Найти рецепт торта

Какой крем можно использовать для бисквитов, так как у сына аллергия на молочные продукты? Какой крем можно использовать для бисквитов, так как у сына аллергия на молоко сырое и кипяченное, сметану, творог, сгущеное молоко. Соответственно не употребляем маскарпоне, крем чиз. Просто день рождение скоро хотела спечь торт и украсить красиво кремом. Технологические карты: Как рассчитать стоимость технологических карт разных десертов для кофейни? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Мне предложили разработать технологические и калькуляционные карты разных десертов для кофейни. Я согласилась, потому что разрабатываю десерты сама и могу составлять карты. Но проблема в стоимости. Сколько эта услуга может стоить? Как рассчитать стоимость услуги составления технологических карт? Не Москва, провинция. Просто на заказ десерты не разрабатывала, только для себя, поэтому и стоимости не знаю. Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Сломался венчик: Можно ли отдельно купить венчик для планетарного миксера Unit? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Дорогие кондитеры, подскажите пожалуйста, можно ли отдельно купить венчик для планетарного миксера Unit? Не смогла найти. Сломалось крепление😭 . Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Можно ли выровнять торт-безе? Какой крем выбрать для выравнивания? ❓ Вопрос: Опыта с тортом "Павлова" очень мало. И не представляю, как и чем можно выровнять такой торт, ведь десерт очень нежный. Требования заказчика: два яруса, верхний с банановым кремом и ягодами внутри. Просят обмазать его кремом и прицепить фигурку из мастики и цветочки (скинули образец фото). Можно ли выровнять такой торт-безе и сделать так, как просит заказчик? Какой крем выбрать для выравнивания? Помогите советом! ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Бумага для меренги: Почему рисунок на меренге получается не четкий и размытый? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Купила бумагу для меренги с нанесённым рисунком, отпечатался рисунок нечеткий и размытый. От чего это может зависеть? И есть ли смысл пробовать бумагу у других поставщиков? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Срок хранения коржей: Какой срок хранения коржей для Молочной девочки и Красного бархата? У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Можно ли хранить коржи для молочной девочки и красного бархата в холодильнике? И срок хранение какой должен быть? Заранее спасибо Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Идеально воздушный морковно-апельсиновый манник 🍊 Мини печь: Выбираю мини печь для выпечки бисквита и чизкейка. Какую посоветуете? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Выбираю мини печь, для выпечки бисквита и чизкейка. Подскажите какую лучше брать? Нужна ли конвекция? На какие параметры нужно обратить внимание? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Какой крем вы используете для клиентов с больным желчным и печенью? Уважаемые кондитеры, какой крем вы используете для клиентов с больным желчным и печенью? Не подходит ничего в состав чего входят шоколад, сливки и масло, жирная сметана..? У папы на днях день рождения, я откровенно растерялась.. Газовая духовка Electrolux: Как лучше печь? Нужна ли тара с водой снизу для выпечки бисквитов? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Переехала к мужу, а у них стоит газовая духовка. Хорошая, электролюкс, но газовая! Подскажите, как в ней печь, нужна ли тара с водой снизу для выпечки бисквитов? И какой градус лучше? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Свадебный торт: Какой крем больше подходит для роз на свадебном торте? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 . ❔ Вопрос: Какой крем более подходит для роз на свадебный торт? Чтобы края были не рваные и не растекались. Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Крем для десертов Хрустящая сахарная корочка шу, а внутри нежнейший бархатный крем.... 5 рецептов крема на выбор, которые прекрасно дополнят (и заполнят) шу, профитроли и эклеры. Готовим заранее, оставляем для стабилизации на ночь, утром готовим выпечку и вуа-ля! Простое украшение для торта: разноцветные сердечки на проволоке. Фигуры из помадки на проволоке - это очень простой и интересный способ добавить красоты и ценности торту. В данном уроке Вы узнаете, как сделать разноцветные сердечки из помадки радужных цветов. 5 кремов для сборки и выравнивания тортов Незаменимые рецепты кремов для сборки и выравнивания тортов. Используются для высоких и ярусных тортов. Крема прошли проверку временем и летней жарой. Ганаш для корпусных конфет Апельсин - Розмарин - Белый шоколад Ароматная и очень интересная начинка для корпусных конфет. Шоколадный торт с велюром: вкусный десерт для гурманов 10 секретов, как сделать идеальный шоколадный велюр для вашего торта! Хочу сделать крем для торта из варёной сгущенки и масла. Получится ли у меня покрасить его в розовый цвет? ❓ Вопрос: Девочки, хочу сделать крем для торта из варёной сгущенки и масла. ⠀ Получится ли у меня покрасить такой крем в розовый цвет? Ведь из-за варёной сгущенки он приобретает коричневатый цвет. ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Шоколадный велюр: Сколько времени нужно для оттаивания торта 7-8 кг? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Торт доставили на место в ресторан к 15-00. Верхний ярус к 22-00 не оттаял, а нижние 2 треснули (велюр). Вопрос: как сделать так, чтобы торт не трескался и сколько по времени, все-таки, нужно для оттаивания торта 7-8 кг. Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Шоколадный блинный торт - десерт для чаепития 8 удивительных шагов для создания совершенства: шоколадный блинный торт дома Пирог со сливами для душевного чаепития 10 советов для создания идеального сливового пирога, который вы не сможете забыть! Волшебные какао-блинчики для зимнего настроения Потрясающие какао-блинчики для холодного зимнего уютного утра: готовы удивить своих родных? Начинка для макарон Малина-крем чиз Рецепт малиновой начинки для макарон с белым шоколадом, творожным сыром и йогуртом 💗 Идеально гладкий крем для торта и пирожных Используйте этот трюк для бетонного ганаша, и ваш торт поразит всех на свадьбе! 🎂✨ Легкая карамель для десертов и выпечки Забудьте о покупных начинках - мягкая карамель для ваших десертов уже здесь! Идеальное Тесто для Выпечки и Закусок 5 секретов пышного теста для хачапури, которые вы найдете в этом рецепте! Начинка для макарон Апельсин-сычуаньский перец Для любителей макарон! Рецепт вкусной и оригинальной начинки «Апельсин-сычуаньский перец» от @gulnarafedorova 3 ВАРИАНТА ЯГОДНОГО/ФРУКТОВОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТОВ Целых три варианта кремов для тортов с фруктами и ягодами от @ks_candymom Вафельная бумага: Какую по толщине бумагу лучше выбрать для вафельных цветов? У нас очередной вопрос! Добрый день. Вафельная бумага. Какую по толщине бумагу лучше выбрать для вафельных цветов? Какой расход у этой бумаги, т.е. заказать 100 листов или можно меньше? И отправляют ли эту бумагу в другие города,т.к.в нашем городе в наличии этой бумаги нет ни у кого. Может поделитесь контактами магазинов с этой бумагой😊 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Торт на юбилей: ДР у двух человек в один день. 30 лет. Есть идеи для торта? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Уважаемые кондитеры, подбросьте, пожалуйста, креативных идей: у моей сестры и зятя День Рождения в один день, юбилей 30 лет! Хочется сделать сюрприз, какой-то необычный торт! Один, но для двоих! Спасибо! Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Мусс для чизкейка с матчей Это один из вариантов приготовления всеми любимого десерта - чизкейка. Такой порционный чизкейк обладает изысканным вкусом зеленого чая матча. Мусс с матчей можно и для тортов. Декор торта: Из какого крема лучше всего делать рюши и оборки на торте? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Из какого крема лучше всего делать рюши и оборки на торте? Какой крем используется для украшения торта? Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Второй холодильник: Какой холодильник для тортиков вы посоветуете? Плюсы и минусы. ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!🙏 Друзья, выбираю второй холодильник отдельно для тортиков, очень много вариантов и огромный разброс цен🙈 Хочется, чтобы был вместительным, не сушил торты, не шумным и относительно бюджетным Поделитесь, пожалуйста, опытом, холодильник какой марки посоветуете, плюсы...минусы? Буду очень благодарна!💜 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Смородиново-кокосовый ганаш для конфет Ганаш, изначально шоколадная начинка или глазурь на основе сливок. Время идёт и количество вариаций увеличивается с каждым днём. Этот рецепт станет для вас открытием, так как он подходит для множества десертов одновременно и вы узнаете как приготовить универсальный ганаш с превосходным наполнением из смородины и ароматного кокоса. Пакеты для заказов: В каких пакетах вы отдаете заказы? Где заказываете нестандартные пакеты? ❔ У нас новый вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: в каких пакетах отдают заказы кондитеры для больших коробок с дном от 30см. Я заказывала крафтовые из Китая, но это неудобно и сейчас даже невозможно. Но где-то же их находят другие кондитеры🤷🏻♀️ не всегда торт можно отдать просто в коробке Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Летний заказ: Какой крем лучше всего подойдет для сборки и выравнивания торта в жару? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Я летом заказы не беру, у нас очень жарко! Но одному человеку никак не могу отказать - моя учительница испанского, плюс ещё и беременная) Торт для неё на день рождения. Хочет с именем будущего ребенка. ❔ Вопрос: Какой крем лучше всего подойдёт в очень жаркую погоду и чем выравнивать? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Торт Дамские пальчики Если вы боитесь заварного теста или у вас не получаются идеальные эклеры или профитроли, этот десерт для вас)) Легкий и воздушный торт из эклеров со сметанным кремом. Самый вкусный крем Патисьер для ваших десертов Куда можно применить желтки? Попробуйте невероятно вкусный рецепт крема Патисьер! Идеально подходит для эклеров, наполеона, мильфия и шу. Шоколадный торт с кремом Тафита Для папы Ароматный влажный шоколадный бисквит с тонким нотками алкоголя и шоколадно-карамельный крем - идеальное сочетания для мужского торта. Вкусный торт-пирожное: идеальная выпечка для праздника 5 секретов идеального крема для торта: Узнайте, как создать десерт, от которого гости будут в полном восторге! Торт Молочная девочка: какая бумага лучше подойдет для декора и как лучше крепить на крем пломбир? У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Я кондитер любитель, т.е. готовлю только для своей семьи, не на заказ. На дочкин ДР хочу сделать торт “молочная девочка” с кремом пломбир и украсить картинкой. Картинку могу заказать из вафельной или сахарной бумаги. Вопрос в том, какую лучше выбрать бумагу и как ее крепить на торт? Нужна ли дополнительная изоляция из другого крема или шоколада? Ждём Ваши ответы 👇👇👇